在日常生活中,羊奶是常见的一种奶制品,它含有丰富的蛋白质,维生素成分,比起牛奶更容易消化,更受人们的喜爱。但如果因为你冲泡或者、食用、贮存不当,也会影响喝的效果。因此营养专家提醒,食用羊奶应注意这些细节,以免损失营养成分。
1、正确冲泡羊奶粉的方法:
水温的高低会直接影响到羊奶粉营养价值的高低。如果水温过高,一是会使羊奶粉结块,无法充分溶解;二是会使羊奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另外,某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏,营养价值“大打折扣”。而水温偏低,则不易泡化,直接影响羊奶粉的溶解和人体消化吸收。
所以最好选用40—60摄氏度的温水冲泡比较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使羊奶粉在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
2、喝羊奶能否与喝水一样?
不能。水毕竟不能与羊奶相提并论,它含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分,能使胃的排空减慢,同时若有食物在胃部,则停留时间延长,混合消化液更均匀,然后送到小肠的羊乳消化吸收更为良好。最好在喝羊奶时加些燕麦一起,有助于消化吸收。
3、喝羊奶后要大量补充水分吗?
需要。正常情况下,人体中每消化吸收1g的动物蛋白,就会耗费人体内10倍以上的水份,如果一个人每天喝200ml羊奶,仅要消化和吸收奶中动物蛋白一项,就会耗费人体内200g甚至更多的水份,如果每天喝水量少于一定数值,几天下来,人体内就会出现水份供应不足,造成人体内局部“脱水现象”,常见的有:口干、生眼屎、小便变黄等情况,就是人们常说的所谓的“上火”现象。
4、什么时间段喝羊奶最好?
最好是早晚都饮用。一天之计在于晨,早晨饮用,能为人体补充能量,使精力倍增;晚上临睡饮用,可促进睡眠,有利于钙的吸收,并能充分消化吸收。喝羊奶后要及时清理口腔,避免营养物质给细菌的繁殖提供“温床”,损坏牙齿和引起口臭。
5、
如何正确地贮存羊奶粉?
罐装的奶粉可以放进几块方糖,由于方糖具备排湿气的效果,并记得每次用完后,要将罐子密封,这样奶粉便不易受潮。袋装的要夹住封口常温保存,不建议放到冰箱里。有些人买回奶粉后喜欢把奶它倒进玻璃容器内,其实搁置奶粉最好是有色玻璃,切忌透明瓶子。由于奶粉要避光保留,光会损坏奶粉中的维生素等成分。