在广州城的越秀山有一尊五羊雕像，似乎在告知人们“羊城”的来历。正中的公羊口衔谷穗，表示广州简称“穗”。这五只羊昂首南方，仿佛向游人讲述一段美丽的故事。

这个故事叫《五仙赐谷》。在周朝末期，广州赤地千里，颗粒不收。官府如狼似虎，催逼租税。一少年的父亲被抓进牢狱，三天后交不上租税，就要被喂鲨鱼。走投无路的少年哭声如古猿夜涕，哀鸿泣天。他的哭声惊动了五方五老帝君。他派五方使者各乘神羊下凡救人。东方使者穿青色衣裙，乘青羊；北方使者穿黑色衣裙，乘黑羊；南方使者穿红色衣裙，乘红羊；西方使者穿白色衣裙，乘白羊；中央使者穿黄色衣裙，乘黄羊。他们手中各持五色谷穗，来到人间。

五方使者对哭泣的少年说：“你为父而悲，为民而哭，孝亲爱人，忧国忧民，情感动天。”说完，就把手中的谷穗赠给了少年；并嘱咐他，今天夜里就把谷种下地，浇水施肥，天一亮就能收获粮食了。

各位神仙合掌而祝：“东南西北中，五湖四海同；今洒千粒子，愿活十方人！”祝毕，随一缕白烟不见了。

少年按照五仙说的那样，连夜种下谷子，果然到第二天天亮就收获了金灿灿的庄稼。

有粮就救了父亲。五仙再次来到人间教他父子春种秋收。官差听说，如狼似虎地赶来。五方神腾空而起，因走得急，把五方神羊留在了地面。官差去抓羊，五方神羊变成了五只石羊。